一枠

築地2丁目のビルの地下へ階段を降りると、定食屋のような親しみやすい空気をまとった居酒屋「一枠」があります。昼どきの名物として親しまれているのが、味噌仕立ての濃厚なタレで柔らかく煮込まれた牛もつ丼です。丼には刻みネギが乗り、甘みのある煮汁がしみたご飯とともに箸が進む仕上がりで、定食や丼にはみそ汁が添えられます。

お昼の牛もつ丼は盛りの選択肢が細かく用意されており、ご飯並盛りのほか、大盛りやもつ大盛り、さらに両方を重ねた「牛もつ丼スーパー」まで選べます。少し軽めに済ませたい日にはサラダが付く「ミニもつ丼セット」もあり、その日の空腹具合に合わせて無理なく調整できるのが頼もしいところです。もつ以外にも、カナダ産の紅鮭定食やカルビ丼セットといった食べ応えのある昼メニューが揃っています。

夜の営業になると、店内は小皿料理とビールをはじめとするお酒を楽しむ酒場の表情に変わります。看板のもつ煮込みはもちろん、ごま油塩かにんにくポン酢で味わうガツ刺し、ネギトロや納豆を合わせたばくだん、ふっくらあじフライなど、気取らない一品が並びます。カウンター席とテーブル席を備えたこぢんまりとした空間で、一人での食事から夜の乾杯まで気兼ねなく立ち寄れる一軒です。